Schott è una società di produzione di abbigliamento statunitense con sede a New York e fondata nel 1913 da Jack e Irving Schott che iniziano a cucire e produrre impermeabili in un seminterrato-fabbrica nel Lower East Side di Manhattan.
Nel 1928, Irving Schott progetta e realizza la prima giacca per motociclisti in pelle; la Perfecto. Venduta al dettaglio per 5,50 dollari ad un distributore della Harley Davidson, la Perfecto è resistente, robusta, e subito entra nel panorama nazionale della moda. Negli anni Quaranta, durante la guerra, su commissione della US Air Force, un bomber per proteggere i soldati e gli ufficiali dal freddo intenso alle altitudini elevate, imbottendolo di vera lana di montone e aggiungendoci dettagli estetici come i polsini, il girovita e i risvolti sul petto in mostra. E' così che nasce lo Schott B-3; robusto e caldo, questo giubbotto di pelle e lana sarebbe stato prodotto da Schott per l'esercito statunitense nei successivi sessant'anni. Alla fine del conflitto mondiale il brand ha vestito molti attori nelle loro più importanti apparizioni come James Dean e Marlon Brando.
Negli anni Settanta e Ottanta Schott viene associato al movimento punk. L'ondata di ribellione arriva nelle vie del centro di New York attraverso la sede di musica underground CBGB. La Schott Perfecto è stata la vera e propria divisa di stelle del rock come i Ramones, Blondie, Joan Jett e i Sex Pistols. Nel 2013 l'azienda ha festeggiato i 100 anni dalla fondazione, consolidando il lavoro della terza e quarta generazione della famiglia Schott portato avanti dagli attuali dirigenti.