Il successo di Birkenstock affonda le radici nella dedizione con cui la famiglia si è occupata dell'arte calzaturiera di ispirazione ortopedica.

Nel 1896 il calzolaio Konrad Birkenstock, con due botteghe a Francoforte, inizia per la prima volta con la produzione e la vendita delle solette flessibili.

Da allora Konrad Birkenstock tiene per 15 anni conferenze specialistiche per esperti del settore e corporazioni per illustrare la sua idea della scarpa plastica su misura e per stipulare contratti per produrre le sue scarpe con il plantare.

Nel 1963 introduce sul mercato il primo sandalo con plantare flessibile, il sandalo per ginnastica "Madrid", ponendo le basi per l'odierno settore delle scarpe comode.

Il 2013 è segnato da una delle svolte più significative nella storia aziendale: Birkenstock diventa un complesso industriale, portando al passaggio da un'unione di 38 singole aziende a un unico gruppo che si occupa di produzione, distribuzione e servizi.

Con il passare dei secoli è andato formandosi un tesoro di esperienze che viene trasmesso, coltivato e continuamente ampliato di generazione in generazione.